Значение желчи в пищеварении

Анатомическое положение печени на пути крови, несущей питательные и иные вещества от пищеварительного тракта, особенности строения, кровоснабжения, лимфообращения, специфика функций гепатоцитов определяют функции этого органа. Выше описана желчеотделительная функция печени, но она не единственная. Важна барьерная функция, состоящая в обезвреживании токсичных соединений, поступивших с пищей либо образовавшихся в кишечнике за счет деятельности его микрофлоры, лекарств, всосавшихся в кровь. Химические вещества обезвреживаются путем их ферментативного окисления, восстановления, метилирования, ацетилирования, гидролиза 1-я фаза и последующей конъюгации с рядом веществ — глюкуроновой, серной и уксусной кислотами, глицином, таурином и др.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Желчь человека

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Желчь - жидкий секрет, продуцируемый клетками гепатобилиарной системы. В ее состав входят вода, желчные кислоты, желчные пигменты, холестерол, неорганические соли, а также ферменты фосфатазы , гормоны тироксин. Желчь также содержит некоторые продукты обмена веществ, яды, лекарственные вещества, поступившие в организм, и др. Объем ее суточной секреции составляет 0,,8 л.

Образование желчи происходит непрерывно. Вещества, входящие в ее состав, поступают из крови путем активного и пассивного транспорта вода, холестерол, фосфолипиды, электролиты, билирубин , синтезируются и секретируются гепатоцитами желчные кислоты.

Вода и ряд других веществ поступают в желчь механизмами обратного всасывания из желчных капилляров, протоков и пузыря. Желчь представляет собой жидкость золотистого цвета, изотоничную плазме крови, с рН 7,,0. В сутки образуется 0,,8 л желчи.

Вне приема пищи желчь поступает в желчный пузырь, поскольку сфинктер Одди закрыт. Концентрация органических компонентов значительно возрастает, рН при этом уменьшается до 6,5. В итоге желчный пузырь объемом мл вмещает желчь, образующуюся в течение 12 ч. В связи с этим различают желчь печеночную и пузырную. Желчь способствует фиксации ферментов на поверхности энтероцитов и этим улучшает мембранное пищеварение. Она усиливает секреторную и моторную функции кишечника, оказывает бактериостатическое действие, предупреждая тем самым развитие гнилостных процессов в толстой кишке.

Синтезируемые в гепатонитах первичные желчные кислоты холевая, хенодезоксихолевая включены в цикл печеночно-кишечной циркуляции. В составе желчи они попадают в подвздошную кишку, всасываются в кровь и по воротной вене возвращаются в печень, где вновь включаются в состав желчи. Синтез из холестерола новых желчных кислот взамен экскретированным приводит к снижению его содержания в крови.

Процесс образования желчи в печени холерез происходит постоянно. При приеме пищи желчь по желчным ходам поступает в печеночный проток, откуда через общий желчный проток попадает в двенадцатиперстную кишку. В межпищеварительный период она через пузырный проток поступает в желчный пузырь, где хранится до следующего приема пищи рис.

Пузырная желчь в отличие от печеночной более концентрированная и имеет слабокислую реакцию вследствие обратного всасывания эпителием стенки желчного пузыря воды и ионов бикарбоната. Непрерывно протекающий в печени холерез может изменять свою интенсивность под влиянием нервных и гуморальных факторов. Возбуждение блуждающих нервов стимулирует холерез, а возбуждение симпатических нервов угнетает этот процесс. При приеме пищи образование желчи рефлекторно усиливается через мин.

Интенсивность желчеобразования зависит от пищевого рациона. Сильными стимуляторами холереза — холеретиками — являются яичные желтки, мясо, хлеб, молоко. Активируют образование желчи такие гуморальные вещества, как желчные кислоты, секретин, в меньшей степени — гастрин, глюкагон. Желчевыделение холекинез осуществляется периодически и связано с приемом пищи.

Поступление желчи в двенадцатиперстную кишку происходит при расслаблении сфинктера Одди и одновременном сокращении мышц желчного пузыря и желчных протоков, что повышает давление в желчевыводящих путях.

Выделение желчи начинается через 7- 10 мин после приема пищи и продолжается в течение ч. Возбуждение блуждающих нервов стимулирует холекинез на начальных этапах пищеварения.

При попадании пищи в двенадцатиперстную кишку наибольшую роль в активации процесса желчевыведепия играет гормон холецистокинин, который вырабатывается в слизистой двенадцатиперстной кишки под влиянием продуктов гидролиза жиров.

Показано, что активные сокращения желчного пузыря начинаются через 2 мин после поступления жирной пищи в двенадцатиперстную кишку, а через мин желчный пузырь полностью опорожняется. Наибольшее количество желчи выводится при потреблении яичных желтков, молока, мяса.

Поступление желчи в двенадцатиперстную кишку происходит обычно синхронно с выделением панкреатического сока вследствие того, что общий желчный и панкреатический протоки имеют общий сфинктер — сфинктер Одди рис. Основным методом исследования состава и свойств желчи является дуоденальное зондирование, которое проводят натощак. Самая первая порция дуоденального содержимого порция А имеет золотисто-желтый цвет, вязкую консистенцию, слегка опалесцирует.

Эта порция представляет собой смесь желчи из общего желчного протока, панкреатического и кишечного соков и диагностической ценности не имеет. Ее собирают в течение мин. Вскоре начинается опорожнение желчного пузыря, которое приводит к выделению густой темной желчи желто-коричневого или оливкового цвета порция В. Порция В составляет мл и поступает в двенадцатиперстную кишку в течение мин. После вытекания порции В из зонда выделяется золотисто-желтая желчь — порция С , которая выходит из печеночных желчных протоков.

Пищеварительная функция заключается в выработке основных компонентов желчи, которая содержит вещества, необходимые для пищеварения.

Кроме желчеобразования печень выполняет много других важных для организма функций. Экскреторная функция печени связана с желчевыделением. В составе желчи из организма выводятся желчный пигмент билирубин и избыточное количество холестерина. Печень играет ведущую роль в углеводном, белковом и липидном обмене.

Участие в углеводном обмене связано с глюкостатической функцией печени поддержание нормального уровня глюкозы в крови.

В печени происходит синтез гликогена из глюкозы при повышении ее концентрации в крови. С другой стороны, при снижении уровня глюкозы в крови в печени осуществляются реакции, направленные на выброс глюкозы в кровь распад гликогена или гликогенолиз и на синтез глюкозы из остатков аминокислот глюконеогенез.

Участие печени в белковом обмене связано с расщеплением аминокислот, синтезом белков крови альбуминов, глобулинов, фибриногена , факторов свертывающей и противосвертывающей систем крови. Участие печени в липидном обмене связано с образованием и распадом липопротеинов и их компонентов холестерина, фосфолипидов.

Печень выполняет депонирующую функцию. Она является местом хранения гликогена, фосфолипидов, некоторых витаминов A, D, К, РР , железа и других микроэлементов. В печени также депонируется значительный объем крови.

В печени происходит инактивация многих гормонов и биологически активных веществ: стероидов глюкокортикоидов и половых гормонов , инсулина, глюкагона, катехоламинов, серотонина, гистамина. Печень выполняет также обезвреживающую, или детоксикационную , функцию , то есть участвует в разрушении различных продуктов метаболизма и чужеродных веществ, поступивших в организм. Обезвреживание токсичных веществ осуществляется в гепатоцитах с помощью микросомальных ферментов и обычно происходит в два этапа.

Сначала вещество подвергается окислению, восстановлению или гидролизу, а затем происходит связывание метаболита с глюкуроновой либо серной кислотой, глицином, глутамином. В результате таких химических превращений гидрофобное вещество становится гидрофильным и выводится из организма в составе мочи и секретов желез пищеварительного тракта. Главным представителем микросомальных ферментов гепатоцитов является цитохром P , который катализирует реакции гидроксилирования токсичных веществ.

В обезвреживании бактериальных эндотоксинов важная роль принадлежит купферовским клеткам печени. Составной частью детоксикационной функции печени является обезвреживание токсических веществ, всасывающихся в кишечнике. Эту роль печени часто называют барьерной. Образующиеся в кишечнике яды индол, скатол, крезол всасываются в кровь, которая, прежде чем попасть в общий кровоток нижнюю полую вену , идет в воротную вену печени. В печени ядовитые вещества захватываются и нейтрализуются.

О значимости для оргаиизима детоксикации ядов, образующихся в кишечнике, можно судить по результатам опыта, называемого фистулой Экка — Павлова: воротную вену отделяли от печени и подшивали к нижней полой вене.

Животное в этих условиях через дня погибало из-за интоксикации ядами, образующимися в кишечнике. За сутки секретируется 0,5- 1,5 л желчи. Она представляет собой жидкость зеленовато-желтого цвета слабощелочной реакции.

Это синтезируемые печенью из холестерина желчные кислоты холевая и хенодезоксихолевая , желчный пигмент билирубин , образующийся при разрушении гемоглобина эритроцитов, холестерин, фосфолипид лецитин , жирные кислоты.

Желчь является одновременно секретом и экскретом , так как содержит вещества, предназначенные для выведения из организма холестерин, билирубин. Важная функция желчи — способность эмульгировать жиры - связана с присутствием в ней желчных кислот. Желчные кислоты в своей структуре имеют гидрофобную стероидное ядро и гидрофильную боковая цепь с COOН-группой части и являются амфотерными соединениями. В водном растворе они, располагаясь вокруг жировых капель, снижают их поверхностное натяжение и превращают в тонкие, почти мономолекулярные жировые пленки, то есть эмульгируют жиры.

Эмульгирование увеличивает площадь поверхности жировой капли и облегчает расщепление жиров липазой панкреатического сока. Гидролиз жиров в просвете двенадцатиперстной кишки и транспорт продуктов гидролиза к клеткам слизистой тонкого кишечника осуществляется в особых структурах — мицеллах , образующихся с участием желчных кислот.

Мицелла обычно имеет сферическую форму. Ее ядро формируют гидрофобные фосфолипиды, холестерин, триглицериды, продукты гидролиза жиров, а оболочка состоит из желчных кислот, которые ориентированы таким образом, что их гидрофильные части соприкасаются с водным раствором, а гидрофобные — направлены внутрь мицеллы. Благодаря мицеллам облегчается всасывание нс только продуктов гидролиза жиров, на и жирорастворимых витаминов A, D, Е, К. В течение суток такая кишечно-печеночная рециркуляция желчных кислот обычно происходит 6- 10 раз.

В печени из холестерина синтезируются новые желчные кислоты взамен экскретированных. Чем больше желчных кислот обратно всасывается в кишечнике, тем меньше образуется новых желчных кислот в печени. Вместе с тем увеличение экскреции желчных кислот стимулирует их синтез гепатоцитами.

Вот почему прием грубоволокнистой растительной пищи, содержащей клетчатку, которая связывает желчные кислоты и препятствует их обратному всасыванию, приводит к увеличению синтеза желчных кислот печенью и сопровождается снижением уровня холестерина крови. Системы органов человека. Физиология пищеварения. Пищеварение в желудке. Функции желудка. Желудочный сок. Ферменты пищеварения. Печень человека. Содержание Функции печени и ее участие в организме человека Образование, состав и функции желчи Пищеварительная и непищеварительные функции печени.

Функции печени и ее участие в организме человека.

Функции печени и ее участие в пищеварении

Желчь является продуктом деятельности печени. Ее участие в пищеварении многообразно. Прекращение поступления желчи в кишечник при непроходимость общего желчного протока существенно изменяет процесс пищеварения и приводит к серьезным нарушениям обмена веществ в организме. Способствует всасыванию жирных кислот, жирорастворимых витаминов, холестерина, аминокислот и солей кальция.

Функции желчи в организме человека: рассказывает нутрициолог

Пищеварение в перстной кишке. Химус находится в Поступающая в дуоденум пищевая масса химус подвергается действию поджелудочного сока, желчи, а также сока бруннеровых и либеркюновых желез п. Вне пищеварения содержимое п. При переходе в нее порций кислого желудочного содержимого реакция в кишке становится кислой, а затем постепенно нормализуется.

8. Желчь, ее состав и участие в пищеварении.

Интернет Войти. Вспомнить пароль Регистрация. Запомнить меня. Новости Наро-Фоминска и Наро-Фоминского городского округа разместить новость. Выберите категорию. Функции желчи в организме человека: рассказывает нутрициолог 08 Ноя Здоровье Читайте также: Нутрицевтическая поддержка желчи: рассказывает нутрициолог Дисфункции билиарного тракта: рассказывает нутрициолог. Заявление по безработице в Подмосковье можно подать онлайн 13 апреля В пресс-службе Министерства социального развития региона сообщили, что в заявлении нужно указать центр занятости по месту постоянной регистрации.

Желчь является секретом и экскретом гепатоцитов.

РОЛЬ ЖЕЛЧИ В ПИЩЕВАРЕНИИ.

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Примерно на сколько процентов деградировал мой мозг за 5 лет бухания? Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. MiF Искусственный Интеллект.

Жёлчь [1] [2] , желчь [3] лат.

Серия: Учебная литература для студентов медицинских вузов. Покровского, Г. Медицинская библиотека. Медицинская энциклопедия. Медицинский справочник. Судебная медицина. Физиология человека. Биогеронтология — старение и долголетие. Биология продолжительности жизни.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищеварение в кишечнике. Всасывание питательных веществ. Видеоурок по биологии 8 класс

Комментариев: 4

  1. alex222345:

    Счастье – это когда человек падает ( духовно и физически и затем находит в себе силы подняться и идти далее.

  2. Спиридон:

    Дело в том, что липома чаще бывает у людей с предположением диабету, удалять это вопрос этики, но если удалять то всю капсулу или будет разнесена по всему телу , но и травмировать тоже опасно будет разрастаться, лечение это должно быть информационным, потому что во внутр попасть медикамент на может и соединение частиц бывает только на квантовом уровне.

  3. ty2009:

    Спасибо за информацию ! Приобрел для престарелых родителей уже.

  4. elizarov1943:

    Срочно все в армию, там учат широко шагать.